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SUMMARY:Menus de la semaines 5
DESCRIPTION:LUNDI 29.01 \nNo 1 Salade verte ou consommé à l’œuf \nPenne à l’italienne (s. tomate\, crème\, basilic)  \nNo 2 Salade verte ou consommé à l’œuf \nSuprême de poulet jaune (FR) sauce citron basilic  \nPâtes au beurre \nMARDI 30.01 \nNo 1 Salade verte ou potage au cœur d’avoine \nConchiglie alla caprese (tomates fraiches\, basilic\, dés de mozzarella) \nNo 2 Salade verte ou potage au cœur d’avoine \nEndives au jambon (CH)\, riz \n  \nMERCREDI 31.01 \nNo 1 Salade verte ou velouté aux bolets \nGnocchi alla Fiorentina (épinards\, bolets\, vin blanc\, crème) \nNo 2 Salade verte ou velouté aux bolets \nSteak de bœuf (PAR) sauce échalotes\, pommes frites \n  \nJEUDI 01.02 \nNo 1 Salade verte ou crème de veau \nTagliatelle aux chanterelles \nNo 2 Salade verte ou crème de veau \nTranche panée de porc (CH)\, spaghetti Napoli \n  \nVENDREDI 02.02 \nNo 1 Salade verte ou velouté de tomates \nLinguine alle vongole (vin blanc\, oignon\, ail\, tomates) \nNo 2 Salade verte ou velouté de tomates \nEscalope de saumon (sauvage) \nSauce tomate et basilic\, riz safrané \n 
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SUMMARY:Menus de la semaine 6
DESCRIPTION:LUNDI 05.02 \nNo 1 Salade verte ou consommé aux petits pois \nGnocchetti Vesuvio (s. tomate\, salami piquant\, gorgonzola) \n  \nNo 2 Salade verte ou consommé aux petits pois \nSauté de poulet (CH) aux poivrons\, pâtes au beurre \n  \nMARDI 06.02 \nNo 1 Salade verte ou crème de livèche \nTortellini ricotta et épinards (crème) \n  \nNo 2 Salade verte ou crème de livèche \nSaltimbocca de porc alla Romana (CH)\, polenta au gorgonzola \n  \nMERCREDI 07.02 \nNo 1 Salade verte ou velouté de céleri \nFusilli Don Carlo (bolognaise\, crème) \n  \nNo 2 Salade verte ou velouté de céleri \nMixed grill (PAR\, ISL) sauce poivre vert\, pommes croquettes\, \nTomate au four \n  \nJEUDI 08.02 \nNo 1 Salade verte ou crème de bolets \nCasarecce alla rucola (tomates fraîches et copeaux de parmesan) \n  \nNo 2 Salade verte ou crème de bolets \nTranche de porc (CH) à la crème\, riz pilaf \nVENDREDI 09.02 \nNo 1 Salade verte ou potage cœur d’avoine \nPenne aux crevettes (s. tomate\, mascarpone\, cognac) \n  \nNo 2 Salade verte ou potage cœur d’avoine \nFilets de perches meunière (EU) \nPommes persillées
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SUMMARY:Menus de la semaine 7
DESCRIPTION:LUNDI 12.02 \nNo 1 Salade verte ou crème de maïs \nSpaghetti à la boscaiola (jambon\, champignons\, petits pois\, tomate) \n  \nNo 2 Salade verte ou crème de maïs \nJambon paysan (CH) sauce Marsala\, galettes de rösti et haricots verts \n  \nMARDI 13.02 \nNo 1 Salade verte ou consommé au porto \nCannelloni à la viande (s. tomate\, crème) \n  \nNo 2 Salade verte ou consommé au porto \nSteak vigneron de cheval (ISL) sauce diavola\, pommes frites \n  \nMERCREDI 14.02 \nNo 1 Salade verte ou potage des Grisons \nCœur de Saint Valentin à la crème (farci avec mozzarella\, basilic\, tomate) \n  \nNo 2 Salade verte ou potage des Grisons \nCordon bleu (CH) spaghetti Napoli \n  \nJEUDI 15.02 \nNo 1 Salade verte ou velouté de choux de Bruxelles et pommes de terre \nFarfalle aux aubergines et courgettes (s. tomate\, parmesan) \n  \nNo 2 Salade verte ou velouté de choux de Bruxelles et pommes de terre \nTranche de poulet (CH) sauce moutarde\, riz créole \n  \nVENDREDI 16.02 \nNo 1 Salade verte ou crème de volaille \nOrecchiette au saumon (oignon\, aneth\, crème) \n  \nNo 2 Salade verte ou crème de volaille \nFilet de cabillaud sauce vin blanc\, (SAUVAGE) \nPommes persillées
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SUMMARY:Menus de la semaine 8
DESCRIPTION:LUNDI 19.02 \nNo 1 Salade verte ou consommé aux carottes \nConchiglie all’amatriciana (lard\, oignon\, ail\, s. tomate) \n  \nNo 2 Salade verte ou consommé aux carottes \nSteak de cheval (IRL) sauce béarnaise\, pommes frites\, haricots verts \n  \nMARDI 20.02 \nNo 1 Salade verte ou crème de bolets \nLinguine tricolore (jambon\, champignons\, petits pois\, ail\, huile d’olive) \n  \nNo 2 Salade verte ou crème de bolets \nOsso buco de porc (CH)\, polenta \n  \nMERCREDI 21.02 \nNo 1 Salade verte ou velouté aux tomates \nMezzi rigatoni all’ortolana (courgettes\, poivrons\, aubergines\, tomates fraîches) \n  \nNo 2 Salade verte ou velouté aux tomates \nPiccata de porc (CH) à la milanaise\, spaghetti Napoli \n  \nJEUDI 22.02 \nNo 1 Salade verte ou potage des Grisons \nFusilli alla calabrese (salami\, olives noires\, s. tomate\, crème) \n  \nNo 2 Salade verte ou potage des Grisons \nEmincé de poulet (CH)\, aux champignons\, spätzlis au beurre \n  \nVENDREDI 23.02 \nNo 1 Salade verte ou crème de veau \nPenne mare e monti (fruits de mer\, bolets\, crème) \n  \nNo 2 Salade verte ou crème de veau \nFilets de sandre meunière (EU) \nRiz pilaf
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SUMMARY:Menus de la semaine 9
DESCRIPTION:LUNDI 26.02 \nNo 1 Salade verte ou velouté au céleri \nGnocchetti aux asperges et tomates concassées \n  \nNo 2 Salade verte ou velouté au céleri \nEmincé de veau à la zurichoise (CH) riz créole \nMARDI 27.02 \nNo 1 Salade verte ou potage aux pois verts \nTortellini ricotta et épinard (crème) \n  \nNo 2 Salade verte ou potage aux pois verts \nMixed grill (ISL\, PAR) sauce bordelaise\, pommes carrées \nTomate au four \n  \nMERCREDI 28.02 \nNo 1 Salade verte ou crème d’asperges \nFarfalle à la rucola (tomates\, rucola\, copeaux de parmesan) \n  \nNo 2 Salade verte ou crème d’asperges \nSaltimbocca de porc (CH) à la Romana\, risotto au safran \n  \nJEUDI 29.02 \nNo 1 Salade verte ou velouté de brocoli \nPenne fantasia (poivrons\, courgettes\, petits pois\, basilic\, crème) \n  \nNo 2 Salade verte ou velouté de brocoli \nFoie de bœuf à la vénitienne (CH) pâtes au beurre \n  \nVENDREDI 01.03 \n  \nFérié\, à la carte
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