Menus de la semaine 51

LUNDI 18.12

No 1 Salade verte ou crème de chanterelles

Conchiglie Capriccio (champignons, jambon, crème)

No 2 Salade verte ou crème de chanterelles

Steak de cheval (ARG) sauce échalotes, croquettes de roesti

Choux-de-Bruxelles au lard

MARDI 19.12

No 1 Salade verte ou crème de maïs doux

Orecchiette alla Pugliese (tomates, brocolis, anchois, oignons)

No 2 Salade verte ou crème de maïs doux

Scaloppine de porc (CH) au citron, pâtes au beurre

MERCREDI 20.12

No 1 Salade verte ou potage aux pois verts

Fusilli al pesto

No 2 Salade verte ou potage aux pois verts

Emincé de poulet (CH) aux champignons, riz aux légumes

JEUDI 21.12

No 1 Salade verte ou consommé aux légumes

Casarecce à l’Italienne (s. tomate, crème, basilic)

No 2 Salade verte ou consommé aux légumes

Sauté de bœuf (PAR) aux carottes, pommes Mousseline

VENDREDI 22.12

No 1 Salade verte ou potage bernois aux pois jaunes

Ravioli au cerf, sauce cognac à la crème

No 2 Salade verte ou potage bernois aux pois jaunes

Filets de perches Meunière (EST), pommes frites