LUNDI 20.11 No 1 Salade verte ou velouté de veau Conchiglie all’arrabiata (lard fumé, oignons, s. tomate, piquant) No 2 Salade verte ou consommé de veau Sauté de bœuf (CH) au vin rouge, pommes purées au basilic MARDI 21.11 No 1 Salade verte ou consommé julienne de légumes Fusilli alla Calabrese (salami, olives noires, s. tomate) […]
LUNDI 27.11 No 1 Salade verte ou potage au maïs Casarecce alla Norma (aubergines, s. tomate) No 2 Salade verte ou potage au maïs Ossobuco (CH) à la Milanaise, polenta MARDI 28.11 No 1 Salade verte ou velouté de tomate Farfalle tzigane (jambon cru, asperge, crème) No 2 Salade verte ou velouté de tomate Steak de […]
LUNDI 04.12 No 1 Salade verte ou crème d’asperge Ravioloni farcis au bœuf braisé No 2 Salade verte ou crème d’asperge Sauté de bœuf (CH) au paprika, polenta crémeuse MARDI 05.12 No 1 Salade verte ou crème de veau Casarecce al pesto No 2 Salade verte ou crème de veau Escalope de poulet (CH) aux champignons, […]
LUNDI 11.12 No 1 Salade verte ou crème d’asperge Gnocchetti à la tzigane (jambon, cru, asperges, vertes, crème) No 2 Salade verte ou crème d’asperge Sauté d’agneau (ESP) au curry, riz créole MARDI 12.12 No 1 Salade verte ou potage cœur d’avoine Penne alla puttanesca (olives, câpres, anchois, ail, s. tomate) No 2 Salade verte ou […]
LUNDI 18.12 No 1 Salade verte ou crème de chanterelles Conchiglie Capriccio (champignons, jambon, crème) No 2 Salade verte ou crème de chanterelles Steak de cheval (ARG) sauce échalotes, croquettes de roesti Choux-de-Bruxelles au lard MARDI 19.12 No 1 Salade verte ou crème de maïs doux Orecchiette alla Pugliese (tomates, brocolis, anchois, oignons) No 2 Salade […]
LUNDI 26.12 Férié MARDI 27.12 No 1 Salade verte ou crème d'asperges Fusilli aux brocolis et asperges No 2 Salade verte ou crème d'asperges Steak vigneron de cheval (CH) sauce diavola, pommes rissolées, haricots verts MERCREDI 28.12 No 1 Salade verte ou velouté de tomates Gnocchetti aux 4 fromages No 2 Salade verte ou velouté de […]
LUNDI 01.01 A la carte MARDI 02.01 No 1 Salade verte ou crème de veau Tortiglioni Don Carlo (sauce bolognaise, crème) No 2 Salade verte ou crème de veau Piccata de porc (CH) à la Milanaise, pommes spaghetti Napoli MERCREDI 03.01 No 1 Salade verte ou potage bernois aux pois jaunes Farfalle au salami (salami, s. […]
LUNDI 08.01 No 1 Salade verte ou consommé aux croûtons Penne all'arrabiata No 2 Salade verte ou consommé aux croûtons Côtelette de porc (CH) sauce chasseur, pâtes au beurre MARDI 09.01 No 1 Salade verte ou potage des Grisons Orecchiette Capricciose (champignons, crème) No 2 Salade verte ou potage des Grisons Sauté de veau aux olives (CH) pommes […]
LUNDI 15.01 No 1 Salade verte ou crème de potiron Orecchiette aux brocolis (brocolis, s. tomate, copeaux de parmesan) No 2 Salade verte ou crème de potiron Mixed-Grill (CH-PAR) sauce aux poivrons, pommes frites MARDI 16.01 No 1 Salade verte ou velouté de tomate Cannelloni ricotta-épinards No 2 Salade verte ou velouté de tomate Sauté d’agneau (NZ) […]
LUNDI 22.01 No 1 Salade verte ou crème de brocoli Gnocchetti sauce gorgonzola No 2 Salade verte ou crème de brocoli Cordon bleu de porc (CH), spaghetti Napoli MARDI 23.01 No 1 Salade verte ou velouté aux bolets Penne Toscana (poivron, lard, aubergine, s. tomate) No 2 Salade verte ou velouté aux bolets Emincé de veau à […]