LUNDI 18.12 No 1 Salade verte ou crème de chanterelles Conchiglie Capriccio (champignons, jambon, crème) No 2 Salade verte ou crème de chanterelles Steak de cheval (ARG) sauce échalotes, croquettes de roesti Choux-de-Bruxelles au lard MARDI 19.12 No 1 Salade verte ou crème de maïs doux Orecchiette alla Pugliese (tomates, brocolis, anchois, oignons) No 2 Salade […]
LUNDI 26.12 Férié MARDI 27.12 No 1 Salade verte ou crème d'asperges Fusilli aux brocolis et asperges No 2 Salade verte ou crème d'asperges Steak vigneron de cheval (CH) sauce diavola, pommes rissolées, haricots verts MERCREDI 28.12 No 1 Salade verte ou velouté de tomates Gnocchetti aux 4 fromages No 2 Salade verte ou velouté de […]
LUNDI 01.01 A la carte MARDI 02.01 No 1 Salade verte ou crème de veau Tortiglioni Don Carlo (sauce bolognaise, crème) No 2 Salade verte ou crème de veau Piccata de porc (CH) à la Milanaise, pommes spaghetti Napoli MERCREDI 03.01 No 1 Salade verte ou potage bernois aux pois jaunes Farfalle au salami (salami, s. […]
LUNDI 08.01 No 1 Salade verte ou consommé aux croûtons Penne all'arrabiata No 2 Salade verte ou consommé aux croûtons Côtelette de porc (CH) sauce chasseur, pâtes au beurre MARDI 09.01 No 1 Salade verte ou potage des Grisons Orecchiette Capricciose (champignons, crème) No 2 Salade verte ou potage des Grisons Sauté de veau aux olives (CH) pommes […]
LUNDI 15.01 No 1 Salade verte ou crème de potiron Orecchiette aux brocolis (brocolis, s. tomate, copeaux de parmesan) No 2 Salade verte ou crème de potiron Mixed-Grill (CH-PAR) sauce aux poivrons, pommes frites MARDI 16.01 No 1 Salade verte ou velouté de tomate Cannelloni ricotta-épinards No 2 Salade verte ou velouté de tomate Sauté d’agneau (NZ) […]
LUNDI 22.01 No 1 Salade verte ou crème de brocoli Gnocchetti sauce gorgonzola No 2 Salade verte ou crème de brocoli Cordon bleu de porc (CH), spaghetti Napoli MARDI 23.01 No 1 Salade verte ou velouté aux bolets Penne Toscana (poivron, lard, aubergine, s. tomate) No 2 Salade verte ou velouté aux bolets Emincé de veau à […]
LUNDI 29.01 No 1 Salade verte ou consommé à l’œuf Penne à l’italienne (s. tomate, crème, basilic) No 2 Salade verte ou consommé à l’œuf Suprême de poulet jaune (FR) sauce citron basilic Pâtes au beurre MARDI 30.01 No 1 Salade verte ou potage au cœur d’avoine Conchiglie alla caprese (tomates fraiches, basilic, dés de mozzarella) No 2 Salade […]
LUNDI 05.02 No 1 Salade verte ou consommé aux petits pois Gnocchetti Vesuvio (s. tomate, salami piquant, gorgonzola) No 2 Salade verte ou consommé aux petits pois Sauté de poulet (CH) aux poivrons, pâtes au beurre MARDI 06.02 No 1 Salade verte ou crème de livèche Tortellini ricotta et épinards (crème) No 2 Salade verte ou […]
LUNDI 12.02 No 1 Salade verte ou crème de maïs Spaghetti à la boscaiola (jambon, champignons, petits pois, tomate) No 2 Salade verte ou crème de maïs Jambon paysan (CH) sauce Marsala, galettes de rösti et haricots verts MARDI 13.02 No 1 Salade verte ou consommé au porto Cannelloni à la viande (s. tomate, crème) […]
LUNDI 19.02 No 1 Salade verte ou consommé aux carottes Conchiglie all’amatriciana (lard, oignon, ail, s. tomate) No 2 Salade verte ou consommé aux carottes Steak de cheval (IRL) sauce béarnaise, pommes frites, haricots verts MARDI 20.02 No 1 Salade verte ou crème de bolets Linguine tricolore (jambon, champignons, petits pois, ail, huile d’olive) No […]