LUNDI 03.02 No 1 Salade verte ou potage printanier Orecchiette aux brocolis (lard, crème, brocolis) No 2 Salade verte ou potage printanier Jambon paysan (CH) sauce marsala, pommes croquettes, carottes glacées MARDI 04.02 No 1 Salade verte ou crème de chou-fleur Gnocchi all’ amalfitana (s. tomate, ricotta, basilic) No 2 Salade verte ou crème de chou-fleur […]
LUNDI 10.02 No 1 Salade verte ou crème de tomates Fusilli all’ortolana (s. tomate, poivrons, courgettes, aubergines) No 2 Salade verte ou crème de tomates Saltimbocca de porc (CH) alla romana, pâtes au beurre MARDI 11.02 No 1 Salade verte ou potage aux asperges vertes Risotto alla ticinese (saucisse Luganiga, parmesan) No 2 Salade verte ou […]
LUNDI 17.02 No 1 Salade verte ou potage au cœur d’avoine Tagliatelle aux asperges vertes (crème, asperges) No 2 Salade verte ou potage au cœur d’avoine Rôti de veau (CH) aux herbes, pommes de terre au four, carottes glacées MARDI 18.02 No 1 Salade verte ou crème de bolets Tortelloni farcis aux 4 fromages (sauce Aurora, […]
LUNDI 24.02 No 1 Salade verte ou potage printanier Casarecce alla petroniana (bolognaise, crème) No 2 Salade verte ou potage printanier Cordon bleu de porc (CH), spaghetti al pomodoro MARDI 25.02 No 1 Salade verte ou potage bâlois Orecchiette alla diavola (poivrons, olives, s. tomate, piment) No 2 Salade verte ou potage bâlois Emincé de veau […]
LUNDI 03.03 No 1 Salade verte ou potage aux légumes Linguine all’amalfitana (ricotta, basilic, s. tomate) No 2 Salade verte ou potage aux légumes Rôti de porc (CH) aux abricots avec son jus, choux de Bruxelles, spätzlis MARDI 04.03 No 1 Salade verte ou crème de champignons Fusilli frais alla contadina (s. tomate, saucisse fraîche, champignons) […]
LUNDI 10.03 No 1 Salade verte ou crème de cresson Fusilli Butterfly (tomates fraîches, courgettes, basilic) No 2 Salade verte ou crème de cresson Saltimbocca de porc (CH) alla romana, pommes mousseline, carottes glacées MARDI 11.03 No 1 Salade verte ou potage à l’orge des Grisons Ravioli farci à l’ail des ours (crème) No 2 Salade […]
LUNDI 17.03 No 1 Salade verte ou potage bâlois Penne all’italienne (s.tomate, crème, basilic) No 2 Salade verte ou potage bâlois Escalope panée de porc (CH) spaghetti al pomodoro MARDI 18.03 No 1 Salade verte ou crème de brocoli Conchiglie Belle Epoque (crème, champignons, jambon) No 2 Salade verte ou crème de brocoli Emincé de veau […]
LUNDI 24.03 No 1 Salade verte ou crème de champignons Gnocchi al pesto (crème, pesto) No 2 Salade verte ou crème de champignons Jambon paysan (CH) sauce marsala, pommes de terre au four Haricots verts MARDI 25.03 No 1 Salade verte ou potage au potiron Casarecce alla bolognese No 2 Salade verte ou potage au potiron […]
LUNDI 31.03 No 1 Salade verte ou potage printanier Linguine scué scué (tomates fraîches, ail, piment, basilic) No 2 Salade verte ou potage printanier Rôti de porc (CH) aux abricots, sauce abricotine, pommes purées Courgettes sautées MARDI 01.04 No 1 Salade verte ou crème de chou-fleur Orechiette primavera (crème, poivrons, petits pois) No 2 Salade verte ou […]
LUNDI 07.04 No 1 Salade verte ou crème de poireaux Farfalle alla boscaiola (s. tomate, champignons, saucisse luganega) No 2 Salade verte ou crème de poireaux Emincé de bœuf (CH) au paprika, légumes MARDI 08.04 No 1 Salade verte ou potage au brocoli Penne alla carbonara (crème, jambon, œuf) No 2 Salade verte ou potage au brocoli Steak […]