LUNDI 22.12 No 1 Salade verte ou minestrone Fusilli aux chanterelles (crème, oignon, chanterelles) No 2 Salade verte ou minestrone Tranche panée de porc (CH) spaghetti al pomodoro MARDI 23.12 No 1 Salade verte ou potage au chou-fleur Orecchiette alla diavola (tomates, olives, poivrons, piment) No 2 Salade verte ou potage au chou-fleur Emincé de veau (CH) à […]
LUNDI 29.12 No 1 Salade verte ou potage bernois aux pois jaunes Casarecce alla petroniana (crème, bolognaise) No 2 Salade verte ou potage bernois aux pois jaunes Osso bucco de porc (CH) à la milanaise, pommes purée Choux de Bruxelles MARDI 30.12 No 1 Salade verte ou crème de champignons Gnocchi della nonna (s. tomate, crème, petits […]
LUNDI 05.01 No 1 Salade verte ou crème de brocoli Rigatoni all’amatriciana (s. tomate, lard, oignon) No 2 Salade verte ou crème de brocoli Suprême de poulet (FR) à l’orange, pommes frites MARDI 06.01 No 1 Salade verte ou potage à l’orge des Grisons Cannelloni farcis ricotta et épinards (s. tomate, béchamel) No 2 Salade verte ou potage […]
LUNDI 12.01 No 1 Salade verte ou potage printanier Penne aux chanterelles (crème, oignon, chanterelles) No 2 Salade verte ou potage printanier Entrecôte parisienne (CH) sauce béarnaise, pommes soufflées Courgettes sautées MARDI 13.01 No 1 Salade verte ou crème d’asperges Ravioli farcis au brasato de Merlot (crème) No 2 Salade verte ou crème d’asperges Rôti Neuchâtelois (CH) sauce […]
LUNDI 19.01 No 1 Salade verte ou potage à l’orge des Grisons Gnocchi al gorgonzola (crème, gorgonzola) No 2 Salade verte ou potage à l’orge des Grisons Escalope panée de porc (CH) pommes frites MARDI 20.01 No 1 Salade verte ou crème de chou-fleur Spaghetti alla puttanesca (s.tomate, ail, anchois, câpres, olives) No 2 Salade verte ou crème de […]
LUNDI 26.01 No 1 Salade verte ou potage bâlois Penne alla norma (s. tomate, aubergines, copeaux de parmesan) No 2 Salade verte ou potage bâlois Jambon paysan (CH) sauce au marsala, haricots verts Pommes croquettes MARDI 27.01 No 1 Salade verte ou crème aux fines herbes Fusilli tzigane (crème, asperges, jambon cru) No 2 Salade verte ou crème aux […]
LUNDI 02.02 No 1 Salade verte ou potage paysan Conchiglie à la forestière (crème, champignons de Paris, chanterelles, bolets) No 2 Salade verte ou potage paysan Ragoût de bœuf (PAR) Stroganoff (poivrons, cornichons, olives) Riz aux petits pois MARDI 03.02 No 1 Salade verte ou crème d’asperges Penne all ’italienne (s. tomate, crème, basilic) No 2 Salade verte […]
LUNDI 09.02 No 1 Salade verte ou potage à l’orge des Grisons Fusilli alla petroniana (bolognaise, crème) No 2 Salade verte ou potage à l’orge des Grisons Saltimbocca de porc (CH) alla romana, risotto au safran MARDI 10.02 No 1 Salade verte ou crème de poireaux Gnocchi al pesto (crème, pesto) No 2 Salade verte ou crème de […]
LUNDI 16.02 No 1 Salade verte ou crème de bolets Rigatoni all’amatriciana (s. tomate, lard, oignon) No 2 Salade verte ou crème de bolets Rôti de veau (CH) avec son jus, pommes duchesse, carottes glacées MARDI 17.02 No 1 Salade verte ou potage printanier Cannelloni farcis ricotta et épinards (s. tomate, béchamel) No 2 Salade verte ou potage […]
LUNDI 23.02 No 1 Salade verte ou potage à l’orge des Grisons Tortelloni farci aux 4 fromages (crème) No 2 Salade verte ou potage à l’orge des Grisons Suprême de poulet (FR) à l’orange, pommes soufflées, brocolis sautés MARDI 24.02 No 1 Salade verte ou crème d’asperges Conchiglie alla diavola (s. tomate, olives, poivrons, piment) No 2 Salade […]